Hangi çok amaçlı bıçak en keskindir? Aslında bu çelişkili bir sorudur, çünkü çok amaçlı bıçağın keskinliği genellikle bıçağın keskinliğine bağlıdır.
Yani en keskin bıçak markası diye bir şey yoktur.
Bu şekilde iyi bir çok amaçlı bıçak seçmenin iyi bir çok amaçlı bıçak seçmek anlamına geldiği ve bunun da bıçağın malzemesine bağlı olduğu görülebilir.
Çok amaçlı bıçağın malzemesi: karbon takım çeliği, yüksek karbonlu çelik, alaşımlı çelik vb., bunlardan hangisi en iyisidir?
1. Karbon takım çeliği. Karbon takım çeliği yüksek sertliğe sahiptir ve yüksek sıcaklıkta yüksek sertliği ve kırmızı sertliği koruyabilir, ayrıca yüksek aşınma direnci ve uygun tokluğa sahiptir.
2. Yüksek karbonlu çelik. Uygun ısıl işlem veya soğuk çekme sertleştirmesinden sonra, yüksek karbonlu çelik yüksek mukavemet ve sertliğe, yüksek elastiklik sınırına ve yorulma sınırına ve kabul edilebilir kesme performansına sahiptir, ancak zayıf kaynak performansı ve soğuk plastik deformasyon kabiliyetine sahiptir.
3. Özel alaşımlı çelik. Özel alaşımlı çelikten yapılmış bıçak, keskin ve paslanmaz, sağlam ve kırılması kolay olmayan, daha ince taneli ve kolay öğütülebilen olma avantajlarına sahiptir.